首页> 外文OA文献 >Influência da embalagem de atmosfera modificada e do tratamento com cálcio na cinética de degradação de ácido ascórbico e perda de massa em goiabas (Psidium guajava L.) Influence of modified atmosphere packaging and calcium treatement on kinetic of ascorbic acid degradation and weight loss in guavas (Psidium guajava L.)
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Influência da embalagem de atmosfera modificada e do tratamento com cálcio na cinética de degradação de ácido ascórbico e perda de massa em goiabas (Psidium guajava L.) Influence of modified atmosphere packaging and calcium treatement on kinetic of ascorbic acid degradation and weight loss in guavas (Psidium guajava L.)

机译:气调包装和钙处理对番石榴中抗坏血酸降解和失重动力学的影响(Psidium guajava L.)气调包装和钙处理对番石榴中抗坏血酸降解和失重动力学的影响(番石榴

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